法国吉拉多生蚝
生蚝最好的产地当属于法国,法国生蚝被誉为“ 贵族海鲜”,“全世界老饕的梦幻美食”,而法国吉拉多生蚝则是生蚝中的“劳斯莱斯!
据说,每只法国吉拉多生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。
目前在法国巴黎的米其林三星餐厅,每到生蚝季,都以供应吉拉多生蚝为标榜。
法国顶级吉拉多生蚝具有独特的口感和品质,生蚝肉质丰满厚嫩,肉汁则是甘美无比,口感脆爽的很,还带有特殊的榛果香气,淡淡的甜味令人回味无穷。
刚打开的鲜活生蚝,水分充足,肉汁饱满。食用时在生蚝上滴几滴柠檬汁,柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时,一种说不清的感觉会温柔地升腾起来。细腻的层次感让你首先感受到浓郁的海水气息迎面而来,接着是蚝肉的鲜香,肉质肥美结实,最后唇齿余香里满满是淡淡香甜的榛子味。
生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,营养价值高且含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
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