穿山甲多生活在亚热带的落叶森林,白昼常匿居洞中并用泥土堵塞,晚间多出外觅食,遇敌时则蜷缩成球状,目前野外数量非常稀少,下面我们就一起来看一看穿山甲的食用方法吧!
一、穿山甲炖猪蹄
【材料】穿山甲30克,王不留行15克,猪蹄1对。
【做法】前二味清洗与清洗之猪蹄同炖至猪蹄烂熟,食前放姜、葱、盐少许调味,食肉饮汤。
【功效】治产后缺乳、乳汁不通。
二、穿山甲通乳汤
【材料】猪蹄筋200克,穿山甲30克,丝瓜络15克,佛手10克。
【做法】上药清洗,置沙锅或高压锅内炖熟,食时入盐、姜汁少许,每日食汤与肉数次,到乳多为止。
【功效】疏肝理气、养血通乳,治妇女肝郁气滞型乳汁缺乏、乳汁甚少或全无、胸胁胀闷等。
三、当归炖穿山甲
【材料】当归15克,川芎6克,穿山甲肉50克。
【做法】将上料放入砂锅内武火煮沸,然后用文火隔水炖2小时,饮汤食肉。
【功效】治乳腺癌气滞血瘀型乳房硬块肿痛、乳头下陷、消瘦、神疲乏力、低热、食欲减退等。
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