正品芥末粉是一种学名为“黄芥”或与它很接近的植物干种子,经磨碎后而制成的黄色颗粒粉状物,应具有刺激的辛辣味,用水搅拌后,过一刻钟,刺激味更加强烈。鉴别掺假芥末粉可从以下几方面进行:
外包装鉴别
掺假的芥末粉,一般包装都比较粗糙,包装物表面印字不清,易脱落,多数不写详细厂名和地址,有的只用汉语拼音和英文字母表示产地。
色香味鉴别
掺假芥末粉的颜色、颗粒大小、气味随掺入物质的不同和掺入量的多少而异。现一般掺入黄色谷物,如玉米面等,则呈淡黄色或金黄色,刺激性辛辣味也明显减弱。
淘洗鉴别
像淘米滤沙子一样,反复淘洗芥末粉,因粮食粉末的相对密度较大,就会剩在容器中,用嘴尝一下,如无明显芥末味,就说明掺入了粮食类物质。
-
芥末是我们非常熟悉的一款调味料,它的味道比较特别,很多人都不怎么喜欢食用芥末,也有少数人是为了挑战自己才去食用的。但是并不是所有人都适合食用哦,那你知道孕妇能吃芥末吗..
2023-09-09 14:57:09
阅读全文>>
-
英国一家公司在南部多塞特郡种植日本的芥末并开始销售。据悉,这是欧洲首次在商用领域种植芥末,其用途也越来越广泛,不少法国菜的名厨也开始使用芥末。
由于日本料理在英国人..
2023-09-09 14:57:05
阅读全文>>
-
在日常生活中,辛辣冲鼻的芥末,人们都有所耳闻或食用,而芥末的原料就是山葵。近年,广元市利州区业主任三军从试种开始,直至在利州区、朝天区和大邑县规模种植。味道辛辣的山葵为..
2023-09-09 14:57:01
阅读全文>>
-
在养生保健的观念里,大家都以饮食清淡为养身之道。对于辣椒、大蒜、芥末等所谓的辛辣物,避之唯恐不及。但是,这些辛辣物可是各有疗效哩!只要适当地与其他食品搭配使用,不仅可增..
2023-09-09 14:56:59
阅读全文>>
-
㈠ 苗床的选择
⒈ 光照良好,灌溉水方便的场所。
⒉ 疏松肥沃,排水良好的砂质壤土。
⒊ 已耕作过,杂草少的熟地。
⒋ 同一苗床连作易发生连作病虫害,采用隔年轮作方式。
㈡ 苗..
2023-09-09 14:56:56
阅读全文>>