南瓜软软糯糯的,吃起来非常甜,这是因为它里面果糖含量较高。果糖是最甜的一种糖分,甜度是蔗糖的1.7倍,也就是说,本身含糖量不高的情况下,它吃起来比起一般的食物会更甜一些。
南瓜含糖量
南瓜有老嫩之分,一般嫩南瓜含水分比较多,含糖量相对比较低,100克南瓜里面含1.3-5.7克糖,老南瓜水分含量较少,含糖量会稍微高一点,根据不同的品种,可能有的含糖量会到15%。
适量的吃南瓜不会长胖,南瓜是一种高纤维植物且热量低的食物,适量的使用不会导致人发胖,而且南瓜有明显饱腹感,有助于减肥、降血脂。
糖尿病人是可以吃南瓜的,但是要控制好量,如果南瓜量吃得特别多,尤其是老南瓜,要及时的监测血糖,必要时要减少碳水化合物。
什么人不适合吃
对南瓜过敏的人不适合吃,不然可能出现皮肤红肿、腹泻、全身起红疹、哮喘等过敏症状。火气较旺盛的人也不适合吃南瓜,因为南瓜吃多了以后可能会加重上火,助长湿热聚积体内,一些细菌感染性疾病会加重,导致出现病情恶化。
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