山芽菜又叫什么菜
山芽菜是一种常见的野菜,属于菊科一年或两年生草本植物,山芽菜属于春季蔬菜,南方广有分布,北方4-10月份都可以种植,生长周期20天左右。
山芽菜又叫芽菜,大部分地方都叫山芽子或者山豆芽,俗称有七七芽,还有的地方山芽菜是蕨菜并不是山芽菜。
山芽菜长什么样子
山芽菜整体最高可以长到60cm多,上部分绿叶较大,底部有淡淡的白色,根部2-5cm左右,叶子边缘没有锯齿状,圆滑,整体无毛。
山芽菜生长在什么地方
山芽菜主要生长在凉爽湿润地区,它对土壤没有很高的要求,耐阴不耐寒,喜水不耐涝,在我国主要分布江西、河北、天津、浙江、湖南等地。
山芽菜功效和作用
山芽菜凉拌做菜品都可以,最好的做法就是做成馅,包成饺子,吃起来口感非常好,山芽菜含有多种维生素和胡萝卜素,最主要的作用就是解酒毒,酒精中毒后可以取2-3个叶子煎服,服用后可以减少对乙醇的吸收。
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