黄豆是被子植物吗
黄豆一般指的就是大豆,它是被子植物,是被子植物门、豆科、黄豆属的植物,因为黄豆的果实包括果皮和种子两部分,它的种子被豆荚包被着,所以黄豆就是一种被子植物。
黄豆植株高30-90厘米,荚果肥大,稍弯下垂,里面有种子2-5颗,多为黄色椭圆形。黄豆的花期在每年的6-7月,花色多为紫色或者白色。
黄豆分类
黄豆一般指的就是大豆,根据种皮颜色划分共有三种,分别是青大豆、黄大豆、黑大豆,它们的主要区别就体现在种皮颜色上。
1、黄大豆:黄大豆是最为常见的一个品种,种皮为黄色,蛋白质丰富,经常用来做各种豆制品,剩下的豆渣也可用于禽畜饲料。
2、青大豆:攀缘草本,种皮为青绿色,富含不饱和脂肪、维生素、黄豆磷脂等,营养价值高。
3、黑大豆:种皮为黑色,味甘性平,具有高蛋白、低热量的特点,食用后可降低人体的胆固醇含量,还能延缓衰老。
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